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さばえ地場産野菜の料理レシピ

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1 季節野菜のクリーム煮 4人分 ブロッコリー 40g(1/2房) かぼちゃ 100g かぶ 100g 夏はズッキーニ 玉ねぎ 100g(1/2個) 人参 50g しめじ 50g(1/2パック) にんにく 1かけ バター 4g(小さじ1) 固形コンソメ 1個 水溶き片栗粉 大さじ3 牛乳 300ml 塩 少々(小さじ1/8)こしょう 少々 水 400ml https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
2 ほうれん草ともやしのナムル 4人分 もやし 170g(2/3袋) ほうれん草 130g(2/3束) 鶏がらスープの素 小さじ2 ごま油 小さじ1 https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
3 いんげんと人参のきんぴら 4人分 いんげん 280g 人参 20g 牛こま切れ肉 80g サラダ油 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1.5 https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
4 かぼちゃのマヨヨーグルト和え 4人分 かぼちゃ 1/3個(400g) マヨネーズ 大さじ1.5 ヨーグルト 大さじ1.5 すりごま 小さじ2 https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
5 キャベツsabaトマト 4人分 キャベツ 200g(1/5個) トマト水煮 300g(紙パック1個) サバ水煮缶 150g(1缶) 鶏がらスープの素 小さじ1 塩 少々(小さじ1/8) こしょう 少々 カレー粉 小さじ1/3 https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
6 ピーマンのマヨじょうゆ和え 4人分 ピーマン 320g(10個) サラダ油 小さじ1 ツナ水煮缶 70g(小1缶) 砂糖 4g(小さじ1と1/3) 塩 少々(小さじ1/6) しょうゆ 小さじ1と1/3 マヨネーズ 大さじ1と1/3 https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
7 人参のマヨ和え 4人分 人参 2本(300g) マヨネーズ 大さじ1 マスタード 小さじ1 塩 少々(小さじ1/8) いりごま 小さじ1じ1と1/3 牛乳 100cc https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
8 ジャッコナース 4人分 なす 320g(4本) ポン酢 小さじ4 ちりめんじゃこ(半乾燥)大さじ4 https://www.city.sabae.fukui.jp/kenko_fukushi/hoken_kenkozukuri/mugenyasai.files/receipi.pdf
9 打豆入り 野菜かき揚げ 4人分 打豆 8グラム 玉ねぎ 40グラム 人参 40グラム いんげん 6グラム 小麦粉 20グラム 米粉 5グラム サラダ油 適量 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/yasaikakiage.html
10 ブロッコリーのクリーム煮 4人分 ブロッコリー 100グラム 鶏肉 150グラム (A)米粉(かたくり粉)大さじ1 (A)酒 大さじ2分の1 人参 40グラム カブ 80グラム 玉ねぎ 50グラム (B)スープ(または水)100cc(コンソメ 1グラム含む)(B)米粉(かたくり粉)大さじ1 酒 大さじ1 塩 小さじ3分の1 油 大さじ1 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/burokorinokurimuni.html
11 呉汁 4人分 だし汁 4カップ 大豆 1合 カブ 40グラム 人参 20グラム 里いも 40グラム 白菜 40グラム 味噌 適量 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gojiru.html
12 ごぼう鍋 4人分 川島ごぼう 100g 豚バラ肉 200g しめじ 1/2パック 白菜 200g 長ネギ 1/2本 生姜 1/2片 味噌 大さじ4 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gobonabe.html
13 吉川ナスの揚げ浸し1 2人分 吉川ナス 1個 揚げ油 適量 カツオ節 適量 だし汁 3ミリリットル 酒 大さじ2 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/agebitashi.html
14 吉川ナスの揚げ浸し2 4人分 吉川ナス 250グラム(中1個) 揚げ油 適量 ピーマン 40グラム しょうゆ 20cc 砂糖 6グラム だし汁 180cc https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nasunoagebitashi.html
15 吉川ナスのケチャップマーボ 4人分 吉川ナス 250グラム 生シイタケ 2枚(20グラム) ピーマン 2個(70グラム) ごま油 小さじ1 サラダ油 大さじ1 (A)ケチャップ 大さじ4、(A)砂糖 大さじ2分の1、(A)醤油 小さじ2 (A)酒 小さじ1、(A)生姜汁 小さじ1、(A)スープ(または水) 1カップ(コンソメ 小さじ1 含む)、(A)片栗粉大さじ1と3分の https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nasunokechiyapumabo.html
16 さばえ菜花のまぜごはん 4人分 米 2カップ さばえ菜花 200グラム(小松菜・大根菜などの青菜でもよい) 上乾ちりめん 15グラム バター 15グラム しょう油 10cc https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nabananomazegohan.html
17 ごぼうとじゃがいものガレット 2人分 川島ごぼう 1本 (100g) じゃがいも 1ケ(150g) ベーコン 4枚(35g) 薄力粉 大さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少々、バター 10g、オリーブオイル 適量 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gobogaretto.html
18 ブロッコリーのたご汁 ブロッコリー 100グラム 人参 50グラム かぼちゃ 80グラム 豚肉 100グラム 厚揚げ(中) 2分の1枚 米粉(小麦粉)だんご用 100グラム だし汁、味噌 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/burokorinotagojiru.html
19 菜花とあじのレモンドレッシング 4人分 菜花 1ワ あじ3枚おろし刺身用 3から4匹 (A)ドレッシング (A)レモン汁 大さじ1、2分の1 (A)粒マスタード 大さじ2 (A)しょうゆ 大さじ3 (A)オリーブ油 大さじ3 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nabanatoaji.html
20 菜花とベーコンのパスタ 4人分 菜花 1ワ スパゲッティ 320グラム ベーコン薄切り 100グラム 赤とうがらし 1から2本 にんにく(薄切り) 2片 塩 適宜、オリーブ油 大さじ5、こしょう 少々大さじ3 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/nabanatobekon.html
21 季節の野菜の卯の花あえ 4人分 卯の花 60グラム さやいんげん 25グラム 人参 25グラム 干し椎茸 3グラム すりごま 8グラム 砂糖 5グラム、みりん 10cc、しょう油 5cc、塩 1.5グラム だし汁 175cc(しいたけの戻し汁も含む)じ5、こしょう 少々大さじ3 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/unohanaae.html
22 夏野菜カレー 4人分 ナス 3本 かぼちゃ 200グラム じゃがいも 300グラム ピーマン 10グラム トマト 50グラム とりもも肉 100グラム 水 700ミリリットル カレー粉(ルー)100グラム https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/natsuyasaikare.html
23 川島ごぼうとささみのから揚げの香味だれかけ 2人分 川島ごぼう 1本(100g) ささみ 2本 パプリカ赤黄 1/8個ずつ 片栗粉 大さじ3 (香味ダレ)長ネギ 10センチ,にんじん 1/8本,しょうが 1/3かけ,にんにく 1/2かけ ☆酢 さじ4,☆砂糖 小さじ2,☆しょうゆ 大さじ1,☆塩 小さじ1/2,☆ごま 大さじ1,ごま油 小さじ1 https://www.city.sabae.fukui.jp/oishii/recipe/gobotosasami.html
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