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#lang | ja | |||||
#attribution_name | 中村穂月 | |||||
#license | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.ja | |||||
#file_name | mezase100sai | |||||
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#property | カテゴリ | 調理名 | 材料 | 分量 | エネルギー(kcal) | 効果 |
#object_type_xsd | string | string | string | string | int | string |
#property_context | Assertion | Assertion | Assertion | Assertion | Assertion | Assertion |
1 | ご飯もの | キャベツチャーハン(2人分) | 温かいご飯 | 300g | 443 | キャベツ ・ビタミンC・食物繊維 免疫力を高め、血液がどろどろになるのを防ぐ効果がある |
2 | キャベツ | 300g | ||||
3 | 豚ひき肉 | 80g | ||||
4 | 塩 | 小さじ1/2 | ||||
5 | こしょう | 少々 | ||||
6 | 鶏がらスープの素 | 小さじ2 | ||||
7 | ねぎのみじん切り | 大さじ3 | ||||
8 | 酒 | 大さじ1 | ||||
9 | サラダ油 | 大さじ1・1/2 | ||||
10 | メイン料理 | なすと大葉の肉巻きロール(2人分) | なす | 2個 | 223 | なす ・カリウム・ナスニン・食物繊維 高血圧、がん、心筋梗塞、糖尿病の予防、免疫力の向上に効果がある 豚肉 ・オレイン酸・ステアリン酸 発がんの抑制、動脈硬化など生活習慣病の予防に効果がある。 青じそ ・βカロチン 動脈硬化の予防、免疫力の向上に効果がある |
11 | 豚ロース薄切り肉 | 8枚 | ||||
12 | 青じそ | 8枚 | ||||
13 | 水 | 1/4カップ | ||||
14 | しょうゆ | 大さじ1 | ||||
15 | 砂糖 | 大さじ1 | ||||
16 | だしの素 | 小さじ1/4 | ||||
17 | サラダ油 | 大さじ1/2 | ||||
18 | 青じそ(せん切り) | 適量 | ||||
19 | メイン料理 | むねニラ炒め(2人分) | 鶏むね肉 | 1枚 | 262 | 鶏むね肉 ・ステアリン酸・不飽和脂肪酸 善玉コレステロールの生成を助け、コレステロールを減少させる働きがある 長ねぎ(白い部分) ・ビタミンC 老化、生活習慣病、血管疾患の予防に効果がある |
20 | 酒 | 大さじ1 | ||||
21 | 片栗粉 | 適量 | ||||
22 | 長ねぎ(白い部分) | 1本 | ||||
23 | にら | 1束 | ||||
24 | オイスターソース | 大さじ2 | ||||
25 | ごま油 | 小さじ1 | ||||
26 | サラダ油 | 大さじ1 | ||||
27 | メイン料理 | ほうれん草餃子(2人分) | ほうれん草 | 1/2束 | 281 | ほうれん草 ・β‐カロテン・クロロフィル・ピラジン・カリウム 動脈硬化、血栓、高血圧の予防に効果がある 鶏むね肉 ・ステアリン酸・不飽和脂肪酸 善玉コレステロールの生成を助け、コレステロールを減少させる働きがある |
28 | 鶏むねミンチ | 100g | ||||
29 | にんにく | 1/2片 | ||||
30 | 生姜 | 1片 | ||||
31 | しょうゆ | 小さじ1/2 | ||||
32 | ごま油 | 小さじ1/2 | ||||
33 | 餃子の皮 | 16枚 | ||||
34 | ごま油 | 大さじ1/2 | ||||
35 | 酢じょうゆ・ごまだれ | お好み | ||||
36 | メイン料理 | ねぎの肉巻き照り焼き(4人分) | 豚もも薄切り肉 | 16枚 | 217 | 豚肉 ・オレイン酸・ステアリン酸 動脈硬化の予防に効果がある 長ねぎ(白い部分) ・ビタミンC 老化、生活習慣病、血管疾患の予防に効果がある 人参 ・カリウム・食物繊維 高血圧の予防、血糖値の急激な上昇の抑制、コレステロールの吸収の抑制に効果がある わかめ ・カリウム・フコイダン 動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病の予防に効果がある |
37 | 長ねぎ(白い部分) | 4本 | ||||
38 | 人参 | 80g | ||||
39 | 塩蔵わかめ | 40g | ||||
40 | 小麦粉 | 小さじ2 | ||||
41 | サラダ油 | 小さじ2 | ||||
42 | 酒 | 大さじ1と1/3 | ||||
43 | みりん | 大さじ1と1/3 | ||||
44 | しょうゆ | 大さじ1と1/3 | ||||
45 | ||||||
46 | メイン料理 | サバ缶の卵とじ(2人分) | サバ缶(水煮) | 1缶 | 241 | サバ ・EPA・DHA 中性脂肪の抑制、老化の抑制、血栓、認知症の予防に効果がある 卵 ・コリン 高血圧、高コレステロール血症、動脈硬化症、脂肪肝などの予防に効果がある 玉ねぎ ・硫化アリル 血栓の予防に効果がある ニラ ・βカロテン・ビタミンC 動脈硬化、心筋梗塞の予防に効果がある |
47 | 卵 | 2個 | ||||
48 | 玉ねぎ | 1/2個 | ||||
49 | ニラ | 3~4本 | ||||
50 | しょうゆ | 大さじ1/2 | ||||
51 | みりん | 大さじ1/2 | ||||
52 | 水 | 1カップ(200ml) | ||||
53 | ||||||
54 | ||||||
55 | ||||||
56 | 炒め物 | キャベツと卵の炒め物(2人分) | キャベツ | 250g | 161 | キャベツ ・ビタミンC・食物繊維 免疫力を高め、血液がどろどろになるのを防ぐ効果がある ・コリン 高血圧、高コレステロール血症、動脈硬化症、脂肪肝などの予防に効果がある |
57 | 卵 | 2個 | ||||
58 | ぬるま湯 | 大さじ1と2 | ||||
59 | コンソメ(顆粒タイプ) | 小さじ1/4と1/2 | ||||
60 | 塩 | 少々 | ||||
61 | こしょう | 少々 | ||||
62 | サラダ油 | 大さじ1 | ||||
63 | ||||||
64 | 炒め物 | 豚肉とピーマンのごまみそ炒め(2人分) | 豚こま切れ肉 | 150g | 280 | 豚肉 ・オレイン酸・ステアリン酸 動脈硬化の予防に効果がある 長ねぎ(白い部分) ・ビタミンC 老化、生活習慣病、血管疾患の予防に効果がある 玉ねぎ ・硫化アリル 血栓の予防に効果がある ピーマン ・ビタミンC・葉緑素 動脈硬化の高血圧の予防に効果がある しめじ ・不溶性食物繊維・水溶性食物繊維 発がん性物質、アレルギー性の物質の排出、血糖値の急激な上昇、コレステロールの吸収の抑制に効果がある |
65 | 玉ねぎ(大) | 1/4個 | ||||
66 | ピーマン | 3個 | ||||
67 | しめじ | 1/2パック | ||||
68 | すり白ごま | 大さじ1 | ||||
69 | みりん | 大さじ2 | ||||
70 | 味噌 | 大さじ1 | ||||
71 | ごま油 | 大さじ1 | ||||
72 | 鶏がらスープの素 | 小さじ2 | ||||
73 | ||||||
74 | ||||||
75 | ||||||
76 | ||||||
77 | 炒め物 | トマトとレタスのふわふわ玉子炒め(2人分) | トマト | 1個 | 268 | トマト ・リコピン・カリウム 高血圧の予防、活性酸素の除去、心不全や脳卒中のリスクの低下に効果がある レタス ・ビタミンC・ビタミンE・カリウム・水溶性食物繊維 動脈硬化、高血圧の予防、血糖値の急激な上昇の抑制、コレステロールの吸収の抑制に効果がある 卵 ・コリン 高血圧、高コレステロール血症、動脈硬化症、脂肪肝などの予防に効果がある |
78 | レタス | 2枚 | ||||
79 | 卵 | 3個 | ||||
80 | オイスターソース | 小さじ1 | ||||
81 | 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 | ||||
82 | 塩 | 少々 | ||||
83 | こしょう | 少々 | ||||
84 | サラダ油 | 大さじ2 | ||||
85 | ||||||
86 | ||||||
87 | 炒め物 | チンゲンサイとえびのオイスター炒め(2人分) | チンゲンサイ | 2束 | 130 | チンゲンサイ ・β‐カロテン・ビタミンC・ビタミンE 動脈硬化の予防に効果がある 長芋 ・カリウム 血圧を正常に保つ働きがある えび ・ビタミンE・タウリン 老化の抑制、動脈硬化、心疾患の予防に効果がある |
88 | 長芋 | 100g | ||||
89 | むきえび | 100g | ||||
90 | にんにく | 1かけ | ||||
91 | ごま油 | 大さじ1/2 |